Il nuovo arrivato tra i nostri vini"Vigna" diMazon, vinificato separatamente perla prima volta nel 2022. La particella più alta e più fresca della tenuta Barthenau, situata tra i 430 e 460 metri, nel punto più settentrionale dell'altopiano. Piantato con viti provenienti da una selezione speciale dellaVigna Roccolo, questo Pinot Nero è caratterizzato da un'eccezionale finezza e da spiccate caratteristiche varietali.
Vigna HERBSTHÖFL Barthenau Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022
Annata
2022
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Pinot Nero
Alcol
13,5%vol
Formato
0,75l
Temperatura di servizio
14-16 °C
Abbinamento
Carne rossa, agnello, selvaggina
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Particolarità
La vicinanza del bosco, una minore intensità di insolazione e le temperature più basse favoriscono una maturazione lenta delle uve, mantenendo elevati livelli di acidità. Il terreno è composto da depositi glaciali misti e sabbiosi con una ridotta fertilità. Le radici sono costrette a cercare nutrienti in profondità, conferendo a questo vino lo stesso carattere forte degli altri Cru di Mazon. Allo stesso tempo, questo Pinot Nero è più delicato e fresco, con nuance cromatiche più tenui. Ha dunque personalità ma svela un’anima più timida e silenziosa.
